Tháng Năm 07, 2021, 02:55:55 AM -
 
   Trang chủ   Trợ giúp Feedback Tìm kiếm Đăng ký Trợ giúp  
 
Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. Đã đăng ký nhưng quên email kích hoạt tài khoản?

 
Các ngày Lễ - Vía Âm lịch Tra ngày
闡 舊 邦 以 輔 新 命,極 高 明 而 道 中 庸
Xiển cựu bang dĩ phụ tân mệnh, cực cao minh nhi đạo Trung Dung
Làm rõ [học thuật] của nước xưa để giúp vận mệnh mới; đạt đến chỗ tối cao minh mà giảng về Trung Dung.
Trang: 1 ... 4 5 [6]   Xuống
  In  
 
Tác giả Chủ đề: BẾP ĂN nhà HẢI ĐƯỜNG .  (Đọc 25904 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
 
 
 
CayVoUu
Newbie
*
Offline Offline

Bài viết: 30

Cảm Ơn
-Gửi: 65
-Nhận: 111



Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #75 vào lúc: Tháng Mười Hai 18, 2008, 08:01:14 AM »

Bếp nhà HD vui quá , tứ hải xum vầy một nơi , cho CVU tham gia ăn uống nữa nha, tôi thì chay trường quanh năm suốt tháng , mong các thực đơn chay cho thay đổi .. love struck

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, byphuong, PHAPLUANBICH, nhuocthuy, laodongta, tadamina, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
dunghoa
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 227

Cảm Ơn
-Gửi: 6002
-Nhận: 2400


Xem hồ sơ cá nhân WWW Email
« Trả lời #76 vào lúc: Tháng Mười Hai 18, 2008, 08:31:18 AM »

Bếp nhà HD vui quá , tứ hải xum vầy một nơi , cho CVU tham gia ăn uống nữa nha, tôi thì chay trường quanh năm suốt tháng , mong các thực đơn chay cho thay đổi .. love struck

chào bạn CayvoUu

xin mời bạn...

 Mì gà tiềm chay

Nguyên Liệu:

1 củ cải

1 củ cà rốt

1/2 củ sắn (củ đậu)

1 quả táo fuji

1 bó rau cải xanh bokchoy

1 or 2 vỉ đùi gà chay

nấm đông cô

Vỏ quít

2 gói gia vị mì vịt tiềm



hắc xì dầu, xì dâù, bột nêm, muối,

chanh, ớt , 4 cái hoa hồi (star annie)

Dầu ăn

Cách làm:

Gà bỏ vào tô lớn, cho 3 muỗng tablespoons xì dầu và 2 muỗng tablespoons hắc xì dầu, 1 teaspoon đường, 1 teaspoons bột nêm vào trộn đều cho ngấm, ( khoảng 1 tiếng).

Cho dầu vào chảo, chờ nóng, gắp gà vào chiên vàng 2 mặt cho chín.

Nước lèo, thì hầm củ cải, càrốt, táo fuji, củ sắn, 2 teaspoons bột nêm, cho vỏ quít vào hầm. Nướng sơ 4 cái hoa hồi, xong cho vào nồi nước lèo luôn.

Nấm đông cô, để nguyên miếng ngâm mềm, rửa sạch xong cho 1 tí bột nêm vào trộn đều. Cho vào chảo đảo sơ sơ, xong trút vào nồi nước lèo hầm chừng 1/2 tiếng nữa. Trút gà vào nồi, cho thêm 2 gói gia vị tiềm vào. Mở lửa hơi hơi sôi, đừng sôi mạnh quá, nó vỡ 2 cái túi ra. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Mì luộc xong, rau cải luộc xong, bày mì ra bát. Gắp vài cọng rau cải bày lên, 2 cái đùi gà 3 or 4 miếng nấm đông cô. Xong chan nước lèo lên, dọn ra ăn nóng với ớt, chanh, nếu có đu đủ ngâm dấm thì càng yummy.

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, byphuong, PHAPLUANBICH, Táo Ngọt, nhuocthuy, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Nhứt-thiết chúng -sanh
Đồng nghe Phật dạy
Đồng tỏ Phật -kinh
Đồng ngộ Phật -tâm
Đồng thành Phật-đạo
 
 
 
langtutamphong
Hero Member
*
Offline Offline

Bài viết: 654

Cảm Ơn
-Gửi: 969
-Nhận: 2238


Mộ Hoa Tử


Xem hồ sơ cá nhân
« Trả lời #77 vào lúc: Tháng Mười Hai 19, 2008, 12:02:34 AM »

trời ơi , nhiều món ngon quá , cám ơn mọi người nha , dù LTTP chỉ đọc rùi nuốt nước bọt thôi  batting eyelashes(vì ko biết nấu ăn  sad) . He he  whew devil

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, byphuong, PHAPLUANBICH, dunghoa, Táo Ngọt, nhuocthuy, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Tả Toàn Càn Khôn Động
Hữu Chuyển Nhật Nguyệt Minh
Thị Thâu Phản Thính Thiệt Thượng Đính
Nhất Điểm Hoàn Vô Quỷ Đảm Kinh !
 
 
 
kita
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 219

Cảm Ơn
-Gửi: 6252
-Nhận: 2482


Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #78 vào lúc: Tháng Mười Hai 19, 2008, 12:53:02 AM »

Ui...ui...đói pụng wá! đói pụng wá...! crying devil nhum nhum...phải bắt đền mấy xếp Tổng Khậu nì mới được... hypnotized at wits' end at wits' end at wits' end pig pig pig

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
byphuong, PHAPLUANBICH, dunghoa, Táo Ngọt, nhuocthuy, laodongta, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
byphuong
Hero Member
*
Offline Offline

Bài viết: 1084

Cảm Ơn
-Gửi: 20713
-Nhận: 8585



Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #79 vào lúc: Tháng Mười Hai 19, 2008, 02:55:34 AM »

 Thôi lỡ rồi, thôi Tỷ KITA hãy dùng chiêu chót đi,nấu mì gói  big grin.Đừng để đói giống đệ mà nghất xỉu  whew
  Kính Bái.

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, kita, Táo Ngọt, nhuocthuy, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Kính.
 
 
 
PHAPLUANBICH
Jr. Member
*
Offline Offline

Bài viết: 68

Cảm Ơn
-Gửi: 240
-Nhận: 382



Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #80 vào lúc: Tháng Mười Hai 19, 2008, 04:39:57 AM »

PLB có ý kiến , đã ăn chay thì nấu từ thức ăn thiên nhiên ra sẽ rất ngon và bổ , PLB rất kị ăn các món làm sẵn kiểu đài loan của Âu Lạc , nghe đâu đó là của bà Thanh Hải Vô Thượng Sư.. PLB cũng không có khái niệm tích cực về nhân vật này , và vì mình là người học Phật nên tâm mình không thể bám chấp vào chữ yêu hay ghét do đó không có tác ý. Nhưng thật tình mấy món ăn sẵn có rất nhiều đồ hóa học hay chất hàn the giữ cho thực phẩm dòn , thấm , trữ lâu ,,,rất độc . Vài dòng nhắc các đạo hữu cẩn trọng.
PLB.

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, kita, byphuong, gupyto, Táo Ngọt, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
gupyto
Newbie
*
Offline Offline

Bài viết: 32

Cảm Ơn
-Gửi: 67
-Nhận: 195



Xem hồ sơ cá nhân
« Trả lời #81 vào lúc: Tháng Mười Hai 22, 2008, 02:48:59 PM »

Chú nói vậy nhưng sao con thấy món cá thu kho hay cá kèo kho của âu lạc rất ngon luôn đó , nhà con mỗi lần rằm mồng 1 là mẹ mua về làm ăn i như đồ mặn thiệt  big grin

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, Uthu, kita, byphuong, Táo Ngọt, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
dunghoa
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 227

Cảm Ơn
-Gửi: 6002
-Nhận: 2400


Xem hồ sơ cá nhân WWW Email
« Trả lời #82 vào lúc: Tháng Mười Hai 23, 2008, 05:20:08 AM »

xin mời chị kita ...chị ăn chay hay ăn mặn ..nhưng kô sao cho chị hai món luôn ..hehheh big grin big grin

Nguyên Liệu :

1kg thịt vịt, mật ong, dấm ngâm tỏi, hoa hồi, bột ngô, có thể cho thêm hạt nêm.

Thực Hiện :

Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to bằng bàn tay. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hoa hồi xay vụn. Trộn một ít hạt nêm với giấm, tỏi băm, hoa hồi, có thể cho thêm chút nước để hỗn hợp gia vị tan đều và không bị đặc quá.

Dùng chổi nhỏ quét nhiều lớp gia vị lên các miếng thịt, đặc biệt là phần da. Cho thịt vào tủ lạnh 2 giờ cho ngấm, sau đó, lấy ra, cho vào lò nướng từ 20 đến 25 phút. Cho chút dầu vào chảo đun nóng, úp mặt da của những miếng thịt vịt xuống mặt chảo, rán vàng, hơi cháy xém là được.

Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa, ăn ngay. Có thể nướng thịt vịt trên than hoa, tuy mất thời gian nhưng món ăn sẽ dậy mùi hơn.

Bì Cuốn Chay


Vật Liệu:

• 5 miếng đậu hũ chiên
• 1kg củ sắn
• 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao
• 50 gram bún tàu
• xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ
• thính
• bánh tráng
• đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh


Cách Làm: 1. Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá
2. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ, như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
3. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơn vàng với dầu.
4. Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng
5. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.
6. Nhân: trộn chung đậu hủ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
7. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại.
8. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.

Xôi nếp than
Món Xôi  Vật Liệu

- 1kg nếp than
- 200g đậu xanh cà
- 100g dừa bào sợi
- 200g dừa nạo
- 200g đường trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối
Cách Thức

Chuẩn bị:

- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.

Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp để nước ít để nếp ít lạt màu

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
Uthu, kita, byphuong, Táo Ngọt, Ngọc Tú Lệ Phi, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Nhứt-thiết chúng -sanh
Đồng nghe Phật dạy
Đồng tỏ Phật -kinh
Đồng ngộ Phật -tâm
Đồng thành Phật-đạo
 
 
 
Uthu
Newbie
*
Offline Offline

Bài viết: 16

Cảm Ơn
-Gửi: 44
-Nhận: 78



Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #83 vào lúc: Tháng Mười Hai 23, 2008, 06:18:20 AM »

Bravo món bì cuốn chay  tongue

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, kita, byphuong, Táo Ngọt, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Om Tara Tvam Svaha .
 
 
 
kita
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 219

Cảm Ơn
-Gửi: 6252
-Nhận: 2482


Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #84 vào lúc: Tháng Mười Hai 24, 2008, 01:35:42 AM »

Nhăm nhăm nhăm nhăm...thanks Chef Dung Hoa và các Cook Chefs HaiDuong, Cây Vô Ưu,vân vân... trong Bếp Ăn Nhà Hải Đường! rose good luck rose good luck rose good luck star star star

Yummy yummy...Bì cuốn chay...yummy yummy... Xôi nếp than... yummy...Mì tiềm chay...nhăm nhăm nhăm mí nại... at wits' end hehehe...có ai quanh đây dòm hông dzaaạyyy???...nhum nhum...è è...mí nại...mí nại...vịt...đút đút lò... hypnotized 111

Merry Christmas and Happy New Year!

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, byphuong, Táo Ngọt, Ngọc Tú Lệ Phi, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
Ngọc Tú Lệ Phi
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 186

Cảm Ơn
-Gửi: 249
-Nhận: 574



Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #85 vào lúc: Tháng Mười Hai 26, 2008, 10:58:02 AM »

Các huynh tỷ ơi , hết đồ ăn cho Giáng sinnh là đến đồ ăn cho Tết phải không  big grin

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, dunghoa, byphuong, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Om mani pad me hum Hrid.
 
 
 
dunghoa
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 227

Cảm Ơn
-Gửi: 6002
-Nhận: 2400


Xem hồ sơ cá nhân WWW Email
« Trả lời #86 vào lúc: Tháng Mười Hai 28, 2008, 11:39:35 AM »

Sửa đậu hạnh nhân
- 200 gram đậu hạnh nhân còn nguyên vỏ
- Hạnh nhân còn vỏ mình rửa sơ cho sạch bụi, ngâm một đêm cho nở, sau đó cho vào cối sinh tố xoay nhuyển với nửa lit nước
- đêm sửa hạnh nhân nấu với 2 lit nước cho sôi vài lần, lọc lại cho sạch bả để riêng
- Sửa hạnh nhân bỏ thêm đường cho vừa khẩu vị mình thích

Đậu hủ hoa hạnh nhân
- 2 cup rưởi sửa hạnh nhân
- 2 teasp. bột sương sa của Thai lan
- 2 - 3 tabsp. đường cát trắng
- 1 lóng tay gừng tươi, bao nhuyển

Cách nấu :

- sau khi sửa đả sôi vài lần, lấy 2,5 ly ra, cho vaò nồi khác
- bột sương sa quậy tan với 2 tabsp. nước lạnh
- chờ sửa sôi lại cho vaò nước sương sa vào, quậy đều, cho sôi lại thì tắc lửa, đổ vaò khuôn một lớp mỏng, để riêng qua một bên cho đông lại
- trong khi đó cho 2 tabsp. đường cát trắng xaò với gừng bầm cho tới đường trở màu vàng
- trong lúc nầy đường rất là nóng, cho 1 ly nước vaò nên đổ từ từ vào đường gừng để tránh nước sôi văng ra ngoài, nấu với lửa từ từ cho tan đường
- lấy đậu hủ hoa ra khỏi khuôn, để vào chén, sau đó múc nước đương gừng vào
- dọn ra ăn liền





Chè trôi nước bằng sôi nếp than

Da bánh:
- 1 cup nước sôi nếp than
- 2 cup bột nêp'
- 1-2 eatsp. đường

- khi nôì xôi nếp than đang xôi ùng ụt, lấy ra bớt một ly nước nêp' than đỏ thâm thấm, cho vaò nôì nhỏ khác, cho đường vào quậy tan rồi mới rải bột nếp từ từ vaò, dùng đủa quậy thành khối bột dẻo dể nắng để riêng, sau đó làm y như cách nấu chè trôi nước
- khi ăn có mùi nếp than và màu rượu vang đỏ tím đậm đậm, sau nầy nếu mùa khoai lang tím hết mùa và naò mà ở nơi kg có lá cẩm thì dùng nước của nếp than để chế biến các món ăn mà cần màu tím coi bộ được đó
- nhân đậu xanh kỳ nầy có cho thêm mùi sâù riêng vaò, hình như mùi nếp than kg hòa hợp được với mùi sầu riêng





Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, byphuong, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged

Nhứt-thiết chúng -sanh
Đồng nghe Phật dạy
Đồng tỏ Phật -kinh
Đồng ngộ Phật -tâm
Đồng thành Phật-đạo
 
 
 
kita
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 219

Cảm Ơn
-Gửi: 6252
-Nhận: 2482


Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #87 vào lúc: Tháng Mười Hai 28, 2008, 01:09:13 PM »

Em muốm uống sữa...em muốn uống sữa...tỷ Dung Hoa ơi!!! love struck rose good luck
Cảm ơn những bài viết làm...đói bụng của quận chúa Đan Mạch nhá nhá! hypnotized

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, byphuong, nhuocthuy, CHEMUN, laodongta, langduthegioitaba
Logged
 
 
 
dunghoa
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 227

Cảm Ơn
-Gửi: 6002
-Nhận: 2400


Xem hồ sơ cá nhân WWW Email
« Trả lời #88 vào lúc: Tháng Mười Hai 29, 2008, 01:22:37 PM »

xin chị đừng gọi em bằng tỷ ...kêu em được rồi ...chị gọi em.. bằng tỷ em tổn thọ đâý

Chè Hạt Sen Sữa Tươi
Cho đá viên hoặc đá bào vào bát, múc chè và thạch vào.
 
 
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen.
- 100g thạch.
- 500ml sữa tươi
- Va-ni
- 1 thìa súp đường.
- 1/6 thìa cà phê muối
- Đá viên hoặc đá bào.
Thực hiện:
- Cho hạt sen vào thố, đặt lên xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.
- Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.
- Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa lợn cợn.
- Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.
- Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.
- Mang chè ướp lạnh.


 love struck love struck.. em bán hết sưã tươi rồi ..chị ăn đỡ ly chè hạt sen nha em kô tính tiền chị đâu .hehe.. love struck love struck
dạ ..em kô dám nhận quận chuá danmark đâu .. batting eyelashes batting eyelashes batting eyelashes

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
kita, CHEMUN, laodongta, nhuocthuy, langduthegioitaba
« Sửa lần cuối: Tháng Mười Hai 29, 2008, 01:25:38 PM gửi bởi dunghoa » Logged

Nhứt-thiết chúng -sanh
Đồng nghe Phật dạy
Đồng tỏ Phật -kinh
Đồng ngộ Phật -tâm
Đồng thành Phật-đạo
 
 
 
kita
Full Member
*
Offline Offline

Bài viết: 219

Cảm Ơn
-Gửi: 6252
-Nhận: 2482


Xem hồ sơ cá nhân Email
« Trả lời #89 vào lúc: Tháng Mười Hai 29, 2008, 01:54:19 PM »

Hihi...hỏng cho người ta kêu bằng tỷ thì thui tề tề... nhưng gọi đại bằng em nghe bất kính wá, rủi Dung Hoa nổi sùng xách dép xáng vô...mỏ kita rùi làm sao hỉ? hihi... Broken Heart love struck  hypnotized

Ừa, cảm ơn nhiều nhiều ly chè hạt sen của Dung Hoa nhá nhá...Sao Biếc, FnO, UMI, Táo Ngọt, Chế Mun, TinhVệ... lâu wá hông gặp ơi! mí nại...mí nại...đại sư Quốc Cường wà wà Nam Kha, Mắt Né ...muốn wô ăn...ké với kita hông thì mau wô đại đi. Nhưng đừng cho By Phương biết chuyện ni nhá nhá. Hén mà biết hén sẽ giành mất ly chè sữa hạt sen tuyệt cú mèo của kita đấy hỉ... hypnotized laughing

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
dunghoa, CHEMUN, laodongta, nhuocthuy, langduthegioitaba
Logged
 
 
Trang: 1 ... 4 5 [6]   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Copyright © 2009 | hocthuatphuongdong.vn | admin@hocthuatphuongdong.vn Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Trang được tạo trong 0.103 seconds với 25 câu truy vấn.