Chia sẻ cách làm gỏi gà chiêu đãi bạn bè, người thân

Cách làm gỏi gà chua chua ngọt ngọt được nhiều người cực kỳ quan tâm. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người dân miền bắc. Nguyên liệu cần chuẩn bị đơn giản lại ít dầu mỡ nên đảm bảo bất cứ gia đình nào cũng thích mê.

Chia sẻ cách làm gỏi gà bắp chuối tốt cho sức khỏe

Nếu bạn đã chán với những món luộc, chiên rán truyền thống thì hãy thử vào bếp áp dụng ngay cách làm gỏi gà bắp chuối giải ngán cho cả gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước thực hiện món ăn thần thánh này đơn giản như sau:

Bạn đang xem: Chia sẻ cách làm gỏi gà chiêu đãi bạn bè, người thân

Nguyên liệu cần có

• 1 con gà 1.2kg
• 1 bắp chuối tươi
• 1 củ cà rốt
• Lạc rang
• Rau răm, rau mùi, rau thơm
• Muối, đường phèn, chanh, nước mắm, tỏi, gừng, ớt

Xem thêm : Tham khảo cách kho cá nục đậm đà, đưa cơm

Cách làm gỏi gà

• Bước 1: Gà khi mua về cần làm sạch bằng muối rồi rửa qua bằng nước. Kế tiếp bạn bắc nồi lên bếp để luộc gà cùng 1/2 thìa muối, 1 thìa đường phèn, vài lát gừng trong khoảng 20 phút rồi ủ thêm 10 phút. Sau đó bạn vớt gà ra để ráo hoặc cho ra chậu đá lạnh để thịt chắc, giòn hơn khi ăn. Một khi gà đã ráo nước, bạn xé thịt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Về bắp chối bạn thái nhỏ rồi cho vào thau nước đá. Để không bị thâm, bạn cho thêm nước cốt chanh và một ít muối. Sau khi ngâm 10 phút, bạn vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.
• Bước 3: Để làm nước sốt bạn giã đều hỗn hợp 3 – 4 tép tỏi, 3 – 4 quả ớt, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắt, 1 ít nước cốt chanh.
• Bước 4: Tiếp theo bạn cho bắp chuối vào một cái bát lớn rồi trộn cùng 1 thìa nước sốt vừa pha. Kế đến bạn cho thịt gà đã xé, cà rốt, bắp chuối cùng tất cả các loại rau thơm vào và rưới phần nước sốt còn lại lên trên, trộn đều kết hợp với nêm nếm vừa miệng.
• Bước 5: Sau khi trộn xong bạn cho phần gỏi gà ra đĩa, trang trí thêm cà chua hoặc cà rốt cắt tỉa, lạc rạng lên trên. Giờ đây bạn có thể thưởng thức thành quả với đĩa gỏi gà bắp chuối nhiều màu sắc thơm ngon, đậm vị.

Chia sẻ cách làm nộm gà bắp cải đơn giản tại nhà

Một món ăn thơm ngon khác mà bạn có thể chiêu đãi người thân, bạn bè dịp lễ tết, cuối tuần chính là gỏi gà bắp cải với cách làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu cần có

• Gà 1.2 cân
• 1/2 bắp cải trắng hoặc tím
• 1 củ cà rốt
• Hành phi
• Rau húng, rau răm, chanh, gừng, ớt, lá chanh, hành lá, gia vị

Xem thêm : Tham khảo cách kho cá nục đậm đà, đưa cơm

Cách làm gỏi gà

• Bước 1: Gà sau khi mua về cần được xát muối, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh. Bắp cải rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ để ráo nước. Cà rốt rửa sạch thái dọc, ớt băm nhuyễn, rau húng, rau răm cũng cần thái nhỏ sau khi làm sạch.
• Bước 2: Khi sơ chế nguyên liệu xong bạn luộc gà cùng 1/2 thìa muối, vài lát gừng, vài lát chanh trong khoảng 15 phút rồi vớt ra tô nước lạnh để thịt săn chắc và dai giòn hơn. Sau khoảng thời gian đó bạn vớt ra cho ráo nước rồi thái hoặc xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Trong quá trình chờ gà luộc chín, bạn sẽ đi pha nước trộn gỏi gà bắp cải theo công thức 3 thìa nước mắt. ½ thìa tương ớt, nước cốt của 1.5 quả chanh , 3 thìa đường, 3 thìa nước mắt, ớt thái nhuyễn vào trộn đều.
• Bước 4: Bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế cùng gà đã xé vào chung một cái tô. Tiếp đó bạn rưới từ từ nước sốt kết hợp trộn đều tay. Để phù hợp với khẩu vị bạn có thể nêm nếm thêm rồi cho hành phi, lát chanh lên trên để trang trí.

Cách làm gỏi gà xé phay siêu dễ tại gia

Xem thêm : Cách làm tôm khô dẻo ngon bằng lò nướng siêu đơn giản

Không chỉ đơn thuần là luộc gà và trộn nước sốt, để làm ra món gỏi thơm ngon bạn cần phải làm chuẩn theo công thức sau:

Nguyên liệu cần có

• 1/2 con gà
• 2 trái dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• Vừng rang
• Giấm gạo
• Rau thơm, chanh, ớt, gia vị

Xem thêm : Tham khảo cách kho cá nục đậm đà, đưa cơm

Cách làm gỏi gà

• Bước 1: Đầu tiên nguyên liệu mua về sẽ tiến hành sơ chế theo công thức gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Dưa chuột rửa xong bổ đôi bỏ hạt thái sợi. Cà chua rửa sạch thái nhỏ thành từng sợi. Hai nguyên liệu này cho vào tô trộn cùng 1 thìa đường và 1 thìa giấm.
• Bước 2: Gà sau khi sơ chế sẽ đem đi luộc cùng 1/2 thìa muối, vài lát gừng trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Ủ thêm trong nồi 5 – 10 phút mới vớt ra để nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Khi gà đang luộc bạn sẽ làm nước sốt trộn gỏi theo công thức 1.5 thìa đường, 1 ít tiêu, 1 thìa mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa xì dầu trộn đều. Sau đó bạn thêm ớt và tỏi băm cho thơm ngon.
• Bước 4: Kế tiếp bạn cho thịt gà đã xé vào bát, thêm rau răm thái nhỏ, dưa chuột, cà rốt đã trộn trước đó. Sau đấy bạn rưới nước sốt từ từ kết hợp với nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho ra đĩa, thêm vừng rắc bên trên.

Lời kết

Cách làm gỏi gà siêu đơn giản và đơn giản ngay tại nhà. Cốt lõi của món ăn vẫn là bước làm nước sốt chuẩn vị. Chỉ cần làm theo đúng công thức chắc chắn bạn sẽ tạo ra món ăn thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.

Nguồn: https://hocthuatphuongdong.vn
Danh mục: Nấu ăn