Tháng Tám 11, 2020, 05:50:56 PM -
 
   Trang chủ   Trợ giúp Feedback Tìm kiếm Đăng ký Trợ giúp  
 
Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. Đã đăng ký nhưng quên email kích hoạt tài khoản?

 
Các ngày Lễ - Vía Âm lịch Tra ngày
闡 舊 邦 以 輔 新 命,極 高 明 而 道 中 庸
Xiển cựu bang dĩ phụ tân mệnh, cực cao minh nhi đạo Trung Dung
Làm rõ [học thuật] của nước xưa để giúp vận mệnh mới; đạt đến chỗ tối cao minh mà giảng về Trung Dung.
Trang: [1]   Xuống
  In  
 
Tác giả Chủ đề: [ebook] ẨM THỰC NGƯỜI VIỆT  (Đọc 1253 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
 
 
 
Archéo
Jr. Member
*
Offline Offline

Bài viết: 87

Cảm Ơn
-Gửi: 1198
-Nhận: 389


Xem hồ sơ cá nhân
« vào lúc: Tháng Mười Hai 28, 2014, 03:54:36 PM »

Tôi mở ra chủ đề này không biết có phạm qui không. Vì chủ đề của tôi có những món ăn mặn, dĩ nhiên là không phù hợp tại diễn đàn này. Nhưng khía cạnh mà tôi đề cập về món ăn, dù là mặn hay chay nó cũng đều độc đáo đến mức trở thành triết lý của người Việt


1) GẠO - NƯỚC MẮM - RAU MUỐNG

Tác giả: Hoàng Trọng Dũng
Lời nói đầu
Từ bao đời nay, người ta vẫn coi nấu ăn là một trong những thiên chức của người phụ nữ Việt Nam. Và họ, người phụ nữ Việt Nam - trong vai trò người mẹ, người vợ - đã hoàn thành xuất sắc sứ mạng thiêng liêng ấy trong một đất nước đói nghèo triền miên, gian khổ triền miên. Bằng lòng nhân hậu, tình thương yêu, bằng trí thông minh, phụ nữ Việt Nam đã sáng tạo ra nền ẩm thực Việt Nam đặc sắc.
Những món ngon tiêu biểu chính là những đứa con thành đạt của nền ẩm thực ấy. Đó là lý do để tôi xin gửi tặng cuốn sách nhỏ này cho họ - những người mẹ, người vợ, những người sẽ là mẹ, là vợ.
Đà Nẵng, Ngày Phụ nữ Việt Nam 20-10
H.T.D

MỤC LỤC
Phần Một: Từ bếp ngon ra
Phần Hai: Món ngon nhớ lâu
  Bánh tro mùng năm
  Bún bò Nam bộ
  Bún chiều
  Cá
  Cao thủ
  Co giãn
  Cơm rượu Sa Pa
  Em là cơm tấm thôi mà...
  Đặt tên
  Dưa cà...
  Hâm... nước mắm!
  Canh hến bánh tráng
  Hương vị vùng ven
  Lại... phở
  Mì Quảng - món ăn tiêu biểu ẩm thực Việt
  Mít non
  Nem, tré
  Ngạc nhiên mùa thu
  Nhỏ mà... lớn
  R...& R...
  Rắn biển...
  Rau hoa
  Rau muống đầu mùa
  Giải pháp cơm chay
  Ẩm thực duy mỹ
  Ăn kèm
  Ăn với người đẹp
  Chợ thời bão giá
  Ăn xổi...
  Bánh giò bánh gói...
  Hỏi ai bánh hỏi...
  Bánh sừng trâu
  Bánh tét ngày mưa
  Bánh xèo & mưa...
  Đa dạng bún - phong phú bún
  Bung...
  Cá diếc cá dưng
  Cá đối kho dưa
  Cơm chiên
  Cơm lành canh ngọt
  Cơm nắm muối vừng
  Cơm người ta...
  Đã ngon lại đẹp
  Đàn ông vào bếp
  Dĩa xôi đặc biệt
  Lên Giằng ăn cá chình
  Mặn mòi cá Mòi
  Mứt Tết ngày xưa...
  Ớt Hội An
  Thịt lam
  Thương nhớ lòn bon
  Mắm sò
  Mắm tôm
  Mắm rươi ao ước
  Súp Việt
  Rượu Việt
  Trà Việt
  Bếp Việt

* gaonuocmamraumuong.pdf:File đính kèm này chỉ dành cho thành viên có từ 300 bài viết trở lên. Tìm hiểu thêm

Bên dưới là danh sách các thành viên đã gửi lời cảm ơn đến bài viết này của bạn:
Yahoo, dieunha, SCC, tranthanhkiet
Logged
 
 
Trang: [1]   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Copyright © 2009 | hocthuatphuongdong.vn | admin@hocthuatphuongdong.vn Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Trang được tạo trong 0.041 seconds với 24 câu truy vấn.